はるなが雑学を語ります

キムチではなく、生の白菜や大根を魚介類と煮込んだりもします。
最もポピュラーなキムチチゲや豆腐チゲ、海鮮チゲ、近頃では豆乳チゲというのも人気になっているようですね。チゲ鍋と言えば、韓国料理の代表格ですが、本場韓国にはチゲ鍋という料理はないって、ご存じでしたか。
そう、キムチ鍋イコールチゲ鍋という考え方が正しいのです。
チゲ鍋をするために、わざわざ小さな鉄鍋や土鍋を人数分揃えるのは大変ですもんね。
それに、一人前ずつ調理するなんて、私はやっぱりごめんですね。
という事で、ここは日本なんだし、我が家では今まで通り、チゲ鍋もテーブルクッキングの一つとして楽しみたいと思っています。
だから、韓国人に言わせると、どうしてキムチたっぷりの劇からチゲ鍋だけが日本で人気になったのか、今一よく判らないそうです。
あれが、正しい韓国料理チゲ鍋の姿と食べ方、まさに百聞は一見にしかずですね